Intelegerea termenilor nutritivi

Nutritia poate sa fie mai degraba o afacere tricky din moment ce implica numerosi termeni mai putin familiari. Prin urmare, ne este dificil sa facem diferenta intre bine si rau. Asa ca, intelegerea termenilor nutritivi de baza este esentiala atunci cand vrem sa ne schimbam obiceiurile alimentare si sa incepem un stil de viata sanatos.
Cu totii ne dorim sa  fim sanatosi si sa ramanem tineri cat mai mult timp cu putinta. Pentru a atinge acest lucru, nu numai frumusetea exterioara conteaza, ci si modul in care ne simtim in interior. O sanatate buna, de invidiat va fi automat reflectata la exterior, fiind vizibila atat asupra pielii, cat si asupra siluetei. In acest proces, dieta joaca un rol major si trebuie sa acordam o atentie deosebita alimentatiei noastre. Totusi, daca vrei sa deosebesti ingredientele periculoase de pe etichete si sa aduci echilibrul in dieta ta, intelegerea acestor termeni este mai mult decat necesara.

Fibre dietetice

Acestea nu sunt digerate de organism, totusi beneficiile lor in materie de sanatate sunt enorme. Regleaza tranzitul intestinal, previne constipatie, reduce riscul aparitiei bolilor de inima si diabetului, scade colesterolul, si poate chiar sa previna cancerul de colon. Exista doua tipuri de astfel de fibre: solubile care se dizolva in apa si care se gasesc  in mere, morcovi, etc, si cele insolubile care se gasesc in alune si numeroase legume.

Proteine

Proteinele sunt vitale. De ce? Proteinele sunt folosite in construirea de noi celule, dezvoltarea si repararea tesuturilor, ajutand la crearea anticorpilor de care sistemul imunitar are nevoie pentru a lupta impotriva bolilor si sunt importante in procesul de inchegare al sangelui.

Carbohidratii

Carbohidratii joaca un rol complex in dieta noastra fiind combustibilul de care corpul nostru are nevoie pentru a functiona in mod corespunzator. Ei nu sunt doar principala sursa de energie, dar protejeaza de asemenea si muschii, regleaza nivelul zaharului din sange, etc. Totusi, atunci cand consumam mai multi carbohidrati decat corpul nostru are nevoie, excesul va fi depozitat sub forma de grasime. In afara de asta, atunci cand sutn consumati in cantitai mari, carbohidratii pot creste riscul dezvoltarii bolilor de inima si diabetului si incurajeaza luarea in greutate.

Carbohidrati simpli

Carbohidratii simpli includ zaharuri precum fructoza, glucoza, etc.

Carbohidratii complecsi

Carbohidratii complecsi sunt considerati a fi mai sanatosi decat cei simpli. Sunt mai bogati in fibre si asigura mai multa energie, creand senzatia de satietate mai repede.

Grasimi saturate

Grasimile saturate se gasesc in multe alimente precum unt, inghetata, ulei de cocos, unt de cacao, dar vin in principal din surse de animale, incluzand carnea si produsele lactate. Aceste grasimi sunt de obicei solide la temperatura camerei si sunt adaugate la diferite alimente prajite si gatite si sunt relationate cu colesterolul rau.

Grasimi nesaturate

Grasimile nesaturate sunt lichide  la temperatura camerei si sunt mai sanatoase decat cele saturate. Totusi, nu uita ca moderatia este cheia intr-o dieta echilibrata.

Grasimile trans

Sunt mai periculoase decat cele saturate, intrucat pe langa cresterea colesterolului rau, acestea cresc de asemenea si trigliceridele.