Dulceata de capsuni

Ingrediente:

- 2 kg capsuni
- 1,5 kg zahar
- 1 pliculet sare de lamaie

Mod de preparare:

1. Se curata si se spala bine capsunile.
2. Se aseaza intr-un vas un strat de capsuni, un strat de zahar, dupa care iar un strat de capsuni, si tot asa, ultimul strat fiind cel de zahar. Se lasa asa timp de 2-3 ore, dupa care se pune pe foc pentru a fierbe.
3. Iata cum se face proba pentru a vedea daca este gata: se pune pe o farfuriuta o lingura de dulceata si se lasa sa se raceasca. Daca dupa racire se prelinge mai greu inseamna ca este facuta.
3. La sfarsit, dupa ce stingem focul, adaugam si pliculetul de sare de lamaie si luam spuma. Se toarna dulceata in borcanele spalate si uscate, se infileteaza bine, dupa care se intorc cu capul in jos pentru a se forma un vid in vederea pastrarii dulcetii intr-o stare mai buna.

Pofta buna!